The 50 Best Restaurants of the World l’evento che stabilisce il miglior ristorante , per il terzo anno consecutivo risulta essere il Noma di Copenhagen una classifica stilafata da 837 esperti, un piccolo esercito di ristoratori, gastronomi e giornalisti.
L’Europa rimane la presenza dominante nella classifica, grazie anche a 7 ristoranti francesi, 5 dei quali si trovano fra i primi 20. La Spagna può vantare 5 ristoranti fra i primi 50 fra cui Arzak, in posizione n°8. Ad Elena Arzak il premio Veuve Clicquot World’s Best Female Chef (Migliore chef donna).
03 maggio 2012
Noma il miglior ristorante al mondo
19 marzo 2012
Grandi Chef stellati ad alta quota: “Swiss Taste of Switzerland”
Frank Oerthle del Ristorante Galleria Arté allieta con piatti inediti i viaggiatori di Business e First Class della Swiss Air
Lo Chef stellato Frank Oerthle del Ristorante Galleria Arté al Lago è il primo a dare il via, da marzo, all’innovativo progetto “Swiss Taste of Switzerland”, preparando menu esclusivi per i viaggiatori di Business e First Class della Swiss Air.
L’idea nasce dalla collaborazione tra il Grand Hotel Villa Castagnola, elegante struttura che si affaccia sul Lago di Lugano ed unico 5 stelle Superior della città, e la compagnia di bandiera Swiss, allo scopo di mettere al centro il viaggiatore e la sua voglia di essere coccolato anche durante gli spostamenti.
Questa innovativa e “gustosa” partnership promette di essere una delle grandi novità nel settore del turismo e nella cucina di qualità messa al servizio dei viaggiatori più esigenti, che saranno così deliziati dalle creazioni di Oerthle e non solo. Ogni tre mesi si alterneranno, infatti, vari chef stellati svizzeri sui voli della Swiss Air (Business e First Class). (continua…)
15 marzo 2012
Ristoranti alla portata di tutti con “Menu vera Bologna”
“Menu vera Bologna” è una grande occasione per la promozione delle aziende della ristorazione del territorio sui mercati internazionali. L’iniziativa vede circa 100 ristoranti aderire, dal 15 aprile al 30 novembre 2012, ad un evento incentrato sull’enogastronomia. Promossa da Confcommercio Ascom, Cciaa, Lions Club Bologna Re Enzo, Accademia italiana della Cucina, gode del sostegno di comune, provincia, regione Emilia Romagna e Apt Servizi. Le istituzioni appoggiano l’inziativa che vedrà aderire a titolo gratuito i ristoratori che si impegneranno a proporre menu fissi di 4 portate a prezzi concodrati: 25, 35 e 45 euro.
Questo per potenziare un turismo basato non solo sugli aspetti culturali, ma anche sulla gastronomia. A fare da punto di riferimento informativo il portale www.menuverabologna.it, disponibile in sette lingue, tra cui russo e cinese. Grazie alla visibilità in Europa e oltreoceano a cui tali strumenti mirano, la manifestazione ha già raccolto un forte interesse e la partecipazione, oltre che delle Istituzioni locali, anche dei migliori produttori enogastronomici dell’Emilia-Romagna, che potranno utilizzarla come trampolino di lancio su importanti mercati internazionali.
Fonte www.tafter.it
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