V PREMIO NAZIONALE GIORNALISTICO GASTRONOMICO QUATTRO I GIORNALISTI VINCITORI: PROFUMI, COLORI E PRODOTTI D’ITALIA SAPIENTEMENTE RIELABORATI.
26 GENNAIO- “150 anni di gusto italiano”, il fil rouge della V edizione di Piatto d’Autore 2012, Premio Nazionale Giornalistico Gastronomico, è stato ben interpretato dai 13 giornalisti in gara.
Il 24 gennaio, si è conclusa la kermesse ideata e organizzata da Grazia Saporiti, titolare di CM COMUNICAZIONE: un viaggio tra i gusti d’Italia assaporato nelle splendida Sala Giardino Colonne dell’Hotel Westin Palace di Milano.
A guidare gli ospiti attraverso i profumi e sapori delle specialità “di casa nostra”, la raggiante Maria Teresa Ruta, voce narrante della Manifestazione e il comico palermitano Francesco Rizzuto: una presentazione scoppiettante che ha divertito ed intrattenuto il pubblico fino a notte fonda.
Ma la particolarità di questa edizione è stata, senza dubbio, la nuova sezione della competizione “Piatto d’Autore ILoveBeer”, che ha permesso proprio alla birra di “partecipare” alla serata in qualità di protagonista di numerose ricette. Il merito sarà stato sia dell’abilità dei cuochi che della novità, ma proprio due ricette “alla birra” hanno conquistato il primo e secondo premio. L’Arista all’agro di birra di Alex Guzzi – Corriere della Sera – si è aggiudicata la celeberrima Pentola d’Oro di Baldassarre Agnelli, premio più ambito della serata, mentre la Zuppa di farro con fagioli e birra di Carla Chelo – News Mediaset – ha ottenuto il secondo, un robot da cucina di design Kitchen Aid. Il terzo premio, un piatto in pelle purpurea realizzato a mano dall’ artista umbro Stefano Conticelli di Bottega Conticelli, è stato consegnato a Sara Tieni – Vanity Food – grazie al suo Risotto all’Amarone con coscette di quaglia caramellate e fonduta di Bitto ed un quarto omaggio, un vaso di ceramica dipinta, è stato donato dall’ APT Umbria a Cristiana Ceci – D La Repubblica – la quale ha voluto rendere omaggio alla sua terra d’origine preparando i Fusilli alle olive ripiene all’ascolana scoppiate.
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