Lucca, 5-6 Maggio 2012

Una serie di otto incontri distribuiti nelle due giornate, con chef emergenti o già stellati che hanno cucinato dal vivo davanti ed assieme al pubblico
Si è conclusa con successo, con oltre circa 2.200 visitatori, la XI° edizione dell’ANTEPRIMA VINI DELLA COSTA TOSCANA – VENDEMMIA 2011, evento tenutosi a Lucca, presso il Real Collegio, Sabato 5 e Domenica 6 maggio 2012, in cui le macchine di cottura dell’azienda toscana Officine Gullo sono state scelte come sponsor tecnico. Un percorso tra degustazioni, sapori, storie, dibattiti, cene,show-cooking, laboratori del gusto, banchi d’assaggio, gastronomia del territorio, ospiti stranieri, mostre, eventi speciali, ispirato all’alta qualità dei vini della Costa Toscana.

Oltre 80 viti-vinicoltori delle province di Massa Carrara, Lucca, Pisa, Livorno, Grosseto. Dalle Apuane alla Maremma, “l’altra Toscana” nel suo tradizionale appuntamento annuale presenta il meglio della produzione enologica del territorio. Novità di quest’anno, i COOKING SHOW, di cui le macchine di cottura professionali Officine Gullo sono state protagoniste. Una serie di otto incontri distribuiti nelle due giornate, con chef emergenti o già stellati che hanno cucinato dal vivo davanti ed assieme al pubblico, spiegando le loro ricette, i loro segreti, il loro modo di intendere la creazione gastronomica, le materie prime che usano, la loro filosofia in cucina. Gli strumenti che hanno permesso ai maestri chef la condivisione del loro sapere sono stati le macchine di cottura Officine Gullo, che grazie ad una meccanica eccellente ed una serie di bruciatori con potenza fino a 10 kW, sono capaci di soddisfare sia le esigenze del buongustaio sia quelle di un vero e proprio chef. Ed a Lucca lo hanno potuto dimostrare. Le macchine sono dotate di fuochi professionali affiancati da una vasta gamma di accessori di cottura: potenti barbecue a pietra lavica, piastre fry-top lavorate a specchio e vaporiere capienti. Il risultato è una cucina pensata per chi conosce il gusto della buona tavola ed il piacere di un ambiente esclusivo.