Non tutti i cioccolatini e pasticcini sono creati in egual modo. Ecco uno sguardo a come maestri cioccolatieri e pasticceri riescono a creare per San Valentino, da marche come Pierre Hermé, a Patrick Roger, e La Maison du Chocolat.

Pierre Herme: Coeur Ispahan

Rose macaron al gusto di biscotto, con crema di petali di rosa, lamponi interi e litchi. Pastry chef Pierre Hermé ha boutique in Francia, Inghilterra e Giappone.

Pierre Herme: Envie macarons

Ribes nero dal sapore macarons alla vaniglia con crema di panna-viola.

Pierre Herme: Desire Coeur

A Brittany-pasticceria in stile shortbread con una composta di fragola e banana limone e biscotti, condita con fragoline di bosco o lamponi a seconda della stagione.

Dalloyau: Valentine & Valentin

Un paio di dolci di San Valentino da Dalloyau. Per lei, un Religieuse lampone, di pasta choux, leggermente profumato di viole e riempita con una crema di lamponi. Per lui, un dolce caramello ripieno di crema alla vaniglia rum. Dalloyau ha sedi a Parigi, Tokyo, Seoul, Dubai e Doha.

Come interpretare i maestri pasticceri Valentines Day

Neuhaus

Un assortimento di caramelle dai 150-year-old boutique di Neuhaus cioccolato belga gourmet.
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La Maison du Chocolat

Quest’anno La Maison du Chocolat di San Valentino Day collezione si ispira ai frutti e le spezie dell’India e dell’Africa, compreso il pepe cambogiano e frutto della passione, e vaniglia del Madagascar. La Maison du Chocolat ha sedi in Francia, Inghilterra, Stati Uniti, Giappone e Hong Kong.