Per gli amanti del vero caffè e molto esigenti in fatto di gusto e qualità,oggi parliamo del Monte Real.La preparazione del caffè biologico Monte Real Biologico viene realizzata con tutte le precauzioni che merita il palato del consumatore più esigente, mantenendo in ogni processo la conservazione della qualità. II caffè Monte Real Biologico riunisce le caratteristiche di un gran caffè di montagna.Viene prodotto con una selezione di chicchi raccolti in coltivazioni particolarmente curate e situate nelle più alte montagne di Bahoruco, ove la pianta di caffè convive in completa armonia con l’ambiente, integrato da lussureggianti alberi, uccelli locali, in un tripudio dì vita animale e vegetale.Questo sistema di coltivazione contribuisce a mantenere l’equilibrio dell’ecosistema e offre al consumatore esigente e competente un caffè di gran qualità, completamente naturale, esente da residui nocive all’uomo e con incomparabile sapore del caffè Dominicano.
Il caffè Monte Real è una combinazione dei migliori e selezionati caffè prodotti nella Repubblica Dominicana.Ad oriente dell’isola Hispaniola, nel mar dei Caraibi, sulle pendici della sierra Bahoruco (fino a 1500 metri di altitudine), sono coltivati e raccolti a mano circa 250 Kg. di caffè “Santo Domingo Barahona AA” per ettaro. Questo caffè di qualità Arabica 100%, lavorato ad ottimo livello ed eccezionale perfezione è per sua natura dolce e assai cremoso.Straordinariamente fine e con una piacevole e appena percettibile punta acidula è impareggiabile per la sua persistenza e aromaticità. Caratteristico il suo bassissimo contenuto di caffeina (0,8 -0,9%).
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