16 gennaio 2012

8.80 BIRRA DI FRANCIACORTA – Una prelibatezza artigianale

Per i più appassionati, la Birra di Franciacorta offerta dal marchio Major Luxury Selection della Cantina Majolini è una piacevole novità: 18.80 (questo il suo nome) è realizzata dal Birrificio Artigianale di Franciacorta con il 18% di malto d’orzo e luppolo, l’80% di acqua e il 2% di altre gustose spezie che danno alla sua leggerezza un retrogusto fresco ed erbaceo. La tecnica di produzione prevede una prima fermentazione a bassa temperatura, seguita da una ulteriore fermentazione in bottiglia, ad alta temperatura. (continua…)

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13 giugno 2011

Bicu Fabbrica Birra e Cucina

Bicu Fabbrica Birra e Cucina ha dato vita ad un nuovo esercizio che vede protagonisti Savignano e il Parco Romagna. Dopo le apertura di Genova, Trieste e di Casalecchio di Reno, vedremo un mega locale polifunzionale di 1400 mq, con 2 cucine, 2 bar, un grill a vista di 11 mt lineari, 5 sale, 2 dehor per un totale di 700 coperti. A tutto questo si aggiunge la fabbrica della birra, che con i suoi 400 mq, riserva una produzione di diverse centinaia di migliaia di litri allanno, con linee di infestamento ed imbottigliamento, una delle più grandi a livello nazionale, che servirà anche ad altri locali della catena.

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05 maggio 2011

Turismo: sulla crociera della birra artigianale, alla volta di Barcellona


A tutta birra. Salperà da Civitavecchia alla volta di Barcellona la prima mini crociera della birra artigianale che, dall’11 al 14 giugno a bordo della Cruise Roma, nave ammiraglia della Grimaldi Lines (http://www.grimaldi-lines.com) che vedrà protagonista la birra in tutte le sue declinazioni. All’iniziativa, battezzata ‘Un mare di birra’ (http://www.unmaredibirra.com), saranno presenti 36 tra i maggiori birrifici e mastri birrai d’Europa, e i naviganti potranno fare degustazioni gratuite di più di 100 birre artigianali all’insegna della formula ‘All you can drink’, partecipando poi a incontri e workshop dedicati alle microproduzioni della birra artigianale.
Sul ‘bateau ivre’ la selezione delle migliori produzioni, la spillatura e il servizio delle birre sarà interamente gestito da Manuele Colonna, del locale di Trastevere ‘Ma che siete venuti a fa’, e il suo staff, che festeggeranno così il decimo anniversario di attività a Roma. E una volta approdati a Barcellona ci sarà la possibilità di conoscere da vicino il panorama catalano della produzione artigianale di birra. Mentre la nave si trasformerà in un grande pub-hotel galleggiante sulle onde del Mediterraneo, senza perdere tutti i suoi servizi e comfort delle cabine, centro benessere, piscina esterna, solarium e discoteca.
Partner ufficiali ‘Ma che siete venuti a fà (http://football-pub.com), da 10 anni punto di riferimento, nel cuore di Trastevere, per tutti i birrofili d’Europa e il ‘Circolo degli artisti’ (http://www.circoloartisti.it) che, grazie al suo dj Fabio Luzietti e alle esibizioni live del gruppo Heatwaves, offrirà la colonna sonora di questi tre giorni all’insegna del sapore, e dell’interscambio tra il mondo della cerveza e le birre italiane. Il tutto in collaborazione con Publigiovane, casa editrice che ha ideato ‘Eurhop’, la prima guida italiana delle Birre di tutta Europa.

www.tafter.it

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