Venerdì 18 maggio – Il Caviale Calvisius di Agroittica Lombarda ha conquistato anche la competizione più lussuosa e affascinante del mondo: la storica Mille Miglia.

Dal 17 al 20 maggio 2012, seguendo il classico itinerario Brescia/Roma e ritorno, la Mille Miglia attraverserà sei regioni in un suggestivo percorso che attraverserà le più belle città d’Italia.

Definito tra i migliori caviali del mondo, il caviale “Made in Brescia”, Calvisius è stato scelto, in esclusiva, per deliziare i palati degli ospiti durante la cena di gala Mille Miglia 2012, che si è svolta questa settimana, nella cornice del Ristorante Castello Malvezzi, emozionante anticipazione di una viaggio nella storia dei motori e della tradizione automobilistica.

L’organizzazione della celebre competizione ha scelto proprio il caviale italiano, prodotto a Calvisano (BS), per rendere omaggio alla città di Brescia che, dagli inizi del ‘900 è il luogo simbolo della corsa.

Il caviale Calvisius, dalle uova di colore grigio scuro, di grandi dimensioni, dal delicato sapore fruttato, è il primo nato in casa Agroittica nel 1992, ed è ottenuto, dopo circa 15 anni di attesa, dallo Storione Bianco, uno dei più grandi storioni al mondo, superato solo dal mitico Beluga, che in natura può vivere fino a 100 anni.

www.calvisius.it

Agroittica Lombarda di Calvisano (Brescia), leader mondiale nel suo campo, produce oltre 20 tonnellate annue di uova di storione, in vasche di circa 60 ettari, in una filiera assolutamente eco-friendly e in un ambiente biologico ideale per la riproduzione e la crescita delle specie ittiche più pregiate. Il caviale Calvisius fa parte delle 250 referenze di lusso e qualità assolute elette da Class nel 2011.
www.agroittica.it

Agroittica Lombarda SpA
Via Kennedy
25012 Viadana di Calvisano
Tel. 030 – 96.86.991
www.agroittica.it

Officine Gullo è il brand specializzato nella produzione di macchine di cottura altamente performanti, capaci di offrire standard qualitativi decisamente più elevati rispetto ai prodotti tradizionali. Gli spessori dei metalli impiegati sono ben superiori rispetto alla normale produzione industriale, e curatissimi sono i particolari in ottone massello anticato o argentato. Le caratteristiche tecnologiche delle macchine di cottura
Officine Gullo mirano all’eccellenza. Il marchio propone una vasta gamma di apparecchi personalizzabili con innumerevoli combinazioni per il piano di cottura, che può essere equipaggiato con fry top, vaporiere, cuoci pasta, barbecue in pietra lavica ecc. Tutti elementi di cottura ampi e potenti, in grado di soddisfare sia le esigenze del buongustaio sia quelle di un vero e proprio chef. Il Fry Top con superficie lavorata “a specchio”, ad esempio, garantisce una cottura identica a quella del ristorante, grazie alla superficie lucida e liscia che non attacca gli alimenti.
Il Barbecue in pietra lavica, alimentato sia a gas che elettricamente, è tra i pochissimi in commercio a garantire la possibilità di grigliare notevoli quantità di carne garantendone una cottura perfetta. I forni della collezione sono in acciaio inox, mentre i bruciatori a gas sono in ghisa ed ottone massiccio e raggiungono potenze pari a 6 Kilowatt. Tutta la collezione di gruppi di cottura può essere fornita con meccanica a gas o elettrica, sia monofase che trifase. Il risultato è una cucina pensata per chi conosce il gusto della buona tavola ed il piacere di vivere in un ambiente raffinato. Una collezione dedicata a tutti coloro che hanno una grande passione: la passione per le cose fatte bene.

www.officinegullo.com

Dopo il grande successo dello scorso anno, che ha visto la presenza di ben 500 persone a bordo, torna l’evento più atteso dagli amanti della birra artigianale. Dal 16 al 19 giugno, da Civitavecchia alla volta di Barcellona, la crociera “Un mare di birra”, dedicata al fantastico mondo brassicolo, rigorosamente di qualità.
Organizzata dal Ma che siete venuti a Fà, storico pub capitolino, e dalla società Publigiovane, “Un mare di birra” sarà un’occasione imperdibile per degustare e conoscere i prodotti dei Mastri Birrai di tutta Europa. A bordo, infatti, saranno presenti ben 100 birre artigianali all’interno del grande “EuroPub”, selezionate accuratamente da alcuni dei migliori pub europei: ‘t Arendsnest (HOL), Bierkompass (GER), La Capsule (FRA), The Dome (ITA), Ma che Siete Venuti a Fà (ITA), Moeder Lambic (BEL), Oliver Twist (SWE) e Sherwood Music Pub (ITA).
Gli eventi a bordo saranno davvero numerosi, e consentiranno ai partecipanti di tuffarsi pienamente nei sapori, nelle tradizioni, nelle storie e nelle tecniche della birra di qualità, caratteristiche che la rendono un prodotto davvero unico nel suo genere, grazie anche all’intervento di esperti di punta del settore come Lorenzo Dabove in arte Kuaska, Carl Kins, Derek Walsh, Jos Brouwer, Laurent Mousson e Luca Giaccone, che accompagneranno i partecipanti in appassionanti degustazioni ed in interessanti dibattiti. Una crociera piena di ospiti di spicco che renderanno questo viaggio un vero e proprio “beer party” pieno di sorprese.
Ci sarà inoltre la possibilità di partecipare a delle degustazioni speciali (a numero chiuso al costo di 20 euro), vere e proprie presentazioni di alcuni progetti legati ai birrifici presenti a bordo o dei tributi agli stili birrai più insoliti.
Ma non è finita qui. A bordo ci sarà spazio per rilassarsi in piscina, ballare in discoteca e sul ponte con la musica selezionata dal Circolo degli Artisti, tentare la fortuna al casinò e vedere tutte le partite del Campionato Europeo di Calcio 2012.
I biglietti della crociera partono da 248 euro a persona con formula “Birra all you can drink”. Sistemazione e birra a gogo, tutto incluso. E quest’anno il divertimento inizia prima ancora della partenza! Per chi volesse arrivare alla nave in pullman, l’appuntamento è al Ma Che Siete Venuti a Fà per l’aperitivo. Da lì partirà una comoda navetta Trastevere-Civitavecchia al costo di soli 15 euro a/r a persona.

www.unmaredibirra.com

Fonte www.tafter.it

Ingredienti:

aragosta da 500 gr., 1
olio di oliva, 40 ml.
cipolla, 1/2
pomodori, 2
peperone verde, 1
zafferano, 1 bustina
prezzemolo tritato, 2 cucchiai
vino bianco, 20 ml.
cognac, 1 cucchiaio
sale e pepe, q.b.

Preparazione:

In una pentola abbastanza grande portate ad ebollizione l’acqua e mentre aspettate che bolla, legate le aragoste ad un mestolo di legno in modo che non si pieghino durante la cottura.
Fatele cuocere a fuoco molto basso (l’acqua deve soltanto fremere) per circa 5 minuti e poi lasciatele raffreddare coperte con un panno bagnato di acqua salata a temperatura ambiente.
Estraete poi la polpa, tagliatela in pezzi, avendo cura di svuotare anche le chele.
Tritate la cipolla finemente, private dei semi i peperoni verdi e tagliateli a listarelle.
Pelate, togliete i semi e tritate i pomodori.
In una padella versate l’olio e saltate i pezzi di aragosta a fuoco piuttosto vivace per tre minuti.
Salateli, pepateli e adagiateli su di un piatto.
Nello stesso olio fate dorare la cipolla stando attenti a non bruciarla, unite poi i peperoni, i pomodori e date una bella mescolata.
Dopo 5 minuti aggiungete il prezzemolo, il vino bianco, lo zafferano e le aragoste.
Incoperchiate e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Aiutandovi con la schiumarola, adagiate sul piatto di portata i pezzi di aragosta e poi riducete la salsa facendola cuocere per qualche minuto a fuoco vivo, fiammeggiandola per ultimo col cognac.
Versate la salsa sulle aragoste e servite subito.

Il Opulence Sundae d’oro è stato creato nel 2004 per celebrare il 50 ° anniversario di apertura del Serendipity. In realtà, la coppa è stata un tale successo che è ancora nel menu di oggi. Serendipity è una città popolare e luogo di ritrovo per le celebrità, che sono forse gli unici che possono permettersi tag prezzo di $ 1.000 il Golden Opulence Sundae.

Allora, che cosa si ottiene per i vostri mille dollari? Il Opulence Sundae d’Oro è sicuramente un dolce adatto per un re. La base è costituito da 5 grandi palline di gelato alla vaniglia f, utilizzando i migliori chicchi di vaniglia del madagascar.

Nascosto all’interno di frutti canditi provenienti da Parigi, tartufi al cioccolato , e pezzi di cioccolato Chuao a base di fagioli, che sono alcune delle fave di cacao migliori e più rari del mondo. Sulla parte superiore della coppa un cucchiaio di caviale dolce, e disposto in cima alla montagna di gelato , un filo di costoso cioccolato Amedei e artigianali fiori di zucchero. In effetti, gli ingredienti in questo sundae sono così esclusivo che tutti coloro che vogliono consegnare 1.000 dollari per un gusto deve prenotare al ristorante 48 ore prima in modo che gli ingredienti esotici possono essere spediti da tutto il mondo.

Naturalmente, il Opulence Sundae d’Oro non sarebbe all’altezza del suo nome a meno che alcuni di questi ingredienti hanno il piacere di essere ricoperte da piccole scaglie d’oro.

Il gelato può superare i 23 carati foglia d’oro.

Per continuare il tema d’oro, l’oro Opulence Sundae è servita con un cucchiaio di 18 carati in oro massiccio: un ottimo strumento con cui assaporare questo tesoro di delizie. Purtroppo, dovete restituire il cucchiaio una volta cheavrete finito di mangiare.
Il Opulence Sundae d’oro vale il suo prezzo 1.000 dollari? Anche con tutti gli ingredienti di lusso che vanno in esso, la risposta è probabilmente no.