La leggenda narra di un paese chiamato Horaizan, dove vivono degli eremiti che possiedono il segreto di un liquido magico, l’Elisir di lunga vita. Chiunque avesse bevuto quella pozione miracolosa, sarebbe vissuto per sempre.
Oggi, invece, non bisogna andare in nessun paese fantastico o scalare montagne per trovare il miscuglio della longevità. L’elisir della giovinezza non è una bevanda misteriosa o una pozione magica, ma una molecola contenuta nel superpomodoro, il licopene. (continua…)
Dato che si tratta di un alimento molto calorico, però, alcuni cercano di astenersi dal goderselo, quando in realtà, proprio per la sua freschezza, è consigliato specialmente ai bambini e agli anziani, in quanto ricco di calcio, vitamine e liquidi.
La bella notizia per le donne che tengono a difendere strenuamente la loro linea è che si può mangiare un gelato al giorno, purché sostituisca un pasto. Si può infatti seguire una sorta di “dieta del gelato” per una o 2 settimane, cercando di mantenere un buon equilibrio tra gli altri alimenti e senza escludere niente.
Ad esempio, si potrebbe cominciare la giornata con una colazione leggera a base di latte scremato o yogurt, caffè e cereali o fette biscottate. Si potrebbe poi sostituire un gelato al pranzo o alla cena, cercando di preferire quello artigianale o quello ai gusti di frutta, che è più leggero, e poi nell’altro pasto mangiare un secondo con contorno o un primo con la verdura. La frutta può essere mangiata come spuntino, assieme a una granita o un ghiacciolo.
E se siete stufi di mangiare gelato tutti i giorni potrete variare con frappè e frullati, ricchi di frutta e vitamine.
Con l’arrivo del caldo gli italiani riscoprono la frutta, fresca e dissetante e ottimo antidoto contro l’afa. Nei primi 15 giorni di Luglio, secondo un’indagine a livello territoriale della Cia-Confederazione italiana agricoltori, gli acquisti di frutta sono aumentati del 10%.
Nelle grandi città, come Milano, Roma, Firenze, sono persino stati raggiunti aumenti di richieste con picchi del 20%, rispetto al precedente mese di Giugno. Ad aumentare sensibilmente, in particolare, sono state le vendite di meloni, angurie, pesche, susine e albicocche.
La tendenza a consumare più frutta, però, non è una novità nell’arco di quest’anno, tanto che già nel primo trimestre del 2010 gli acquisti di frutta e verdura sono aumentati del 3,4% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno (2009).
Come riferisce la Cia, sono tanti gli italiani che si sono rivolti a questi prodotti proprio in virtù delle loro proprietà dissetanti e dei benefici protettivi. L’eccessiva sudorazione comportata dall’afa, infatti, può essere benissimo contrastata con questo tipo di alimenti: la frutta fresca contiene fino al 90% di acqua.
Secondo recenti ricerche, inoltre, il nostro corpo ha bisogno di consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, possibilmente di 5 diversi colori, per beneficiare al massimo delle vitamine, dei sali minerali e degli antiossidanti contenuti nei prodotti agricoli.
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