03 settembre 2010

Vini Campe Dhei

Cantina Ponte lancia sul mercato un terzetto di vini di alta gamma per i palati più esigenti di coloro che apprezzano i vini di forte personalità.

Cantina Ponte lancia la nuova linea Campe Dhei, nata dall’obiettivo di incrementare il posizionamento sul canale Ho.re.ca. e soddisfare i consumatori più esigenti che apprezzano la qualità e la forte personalità di un vino.
I vini Campe Dhei sono infatti il frutto di un accurato studio condotto dall’agronomo della Cantina Silvio Dalla Torre, che ha individuato terreni dalla particolare conformazione pedo-morfologica, particolarmente adatti alla coltivazione di uve di qualità.
Nasce così una linea di alta gamma a cui appartengono lo Spumante Blanc de Noir Brut,  il Sauvignon delle Venezie  e il Refosco dal peduncolo rosso delle Venezie. (continua…)

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03 settembre 2010

Vinitaly Day at Eataly a New York

Inaugurato nella Grande Mela il nuovo superstore della cucina italiana tra la Fifth Avenue e la 23rd Street che ospiterà il prossimo evento di Vinitaly negli USA.
Vinitaly diventa un evento di portata mondiale e questo a partire dal Vinitaly Day at Eataly, in programma il 25 ottobre prossimo, a New York nella nuova sede di Eataly, appena inaugurata tra la Fitfth Avenue e la 23rd Street. (continua…)

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Eataly, New York, Vinitaly Day

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03 settembre 2010

Pomodori ripieni di riso

INFORMAZIONI

  • 4 persone
  • 500 Kcal a porzione
  • difficoltà facile
  • pronta in 1 ora
  • ricetta vegetariana
  • si può preparare in anticipo
  • si può mangiare fuori (continua…)

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02 settembre 2010

Muffin al cioccolato

I muffins sono dei tipici e soffici dolcetti inglesi, sono morbidi e facili da preparare,possono essere sia dolci che salati. Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stapini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella con il cioccolato. Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi. (continua…)

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01 settembre 2010

Scampi in Salsa di Peperoni

Scampi in Salsa di Peperoni Circa 182 calorie per porzione

Ingredienti per 4 persone: 600 grammi di scampi – 300 grammi di peperoni rossi – 1 cipolla ramata – 1 cucchiaio di olio d’oliva – sale

Preparazione : Sciacquare gli scampi sotto il getto d’acqua fredda e farli cuocere in acqua bollente salata per circa 2 minuti; sgusciarli e privarli del filo intestinale.

Sbucciare la cipolla, affettarla e farla appassire in una casseruola con l’olio. Dopo circa 10 minuti aggiungere i peperoni tagliati a striscie, una presa di sale, qualche cucchiaio d’acqua, coprire con il coperchio e lasciare suocere per circa 20 minuti togliere il coperchio qualche minuto prima di spegnere la fiamma.

Passare la preparazione al setaccio e al mixer e distribuite la salsa cosi’ ottenuta nei singoli piatti in modo da formare uno strato sottile, adagiarvi sopra gli scampi e servire. Otttima se servita fredda.

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Salsa di Peperoni, Scampi i
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